Если у вас в холодильнике остался вчерашний кефир, предлагаю приготовить пончики. Получаются они мягкими, хорошо прожариваются. Правда из  кефирного теста идеально круглой формы не получится, но мне кажется, в этом и есть изюминка пончиков на кефире.

 

Мой муж очень их хвалил, разошлись пончики в два счёта! Домашние съели и попросили добавки! А мне и не жалко, кефира дома всегда в избытке!

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 3-4 ст. л. сахара
• 100 г. творога
• 3 стакана муки
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Яйца размешиваем с сахаром и солью.

 

Добавляем творог, кефир, 2.5 стакана муки и замешиваем густое тесто как на оладушки.

 

В отдельную посуду насыпаем немного оставшейся муки, обваливаем в ней кусочек теста, придаём ему круглую форму и жарим в большом количестве растительного масла.

 

Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.

 

Всем приятного аппетита!

Кстати , чтобы тесто не приставало к рукам, смачивайте их водой, прежде чем взять тесто.

Жарить пончики нужно в разогретом масле. Чтобы определить, разогрелось ли оно, посмотрите, пошли ли по маслу пузырьки. Если они появились, значит масло готово к жарке. Жарим с двух сторон, поворачивая пончики вилкой.

Рекомендуем: Как приготовить пончики

 Сегодня хочу поделится с вами рецептом - как приготовить пончики на сметане. Тесто для пончиков будем делать на соде, оно хорошо поднимется в процессе жарки. Поэтому готовятся пончики очень быстро. 

• Яйца  взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром.
• Добавить сметану, соду и еще раз взбить, понемногу добавляя муку.
• Замешиваем тесто и ставим его на 20 -30 минут в холодильник.
• Затем делим тесто на небольшие комочки, которые раскатываем руками в форме колбаски, а края защипываем,  чтобы получилось колечко.
• Выкладываем наши колечки в кипящее масло и обжариваем с двух сторон до готовности.
• Готовые колечки-пончики посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Я думаю теперь, когда вы знаете как приготовить пончики на сметане, вы будете готовить их частенько. Ведь потратив минимум времени и сил, всегда можно приготовить такую вкусняшку к чаю))